招聘/工作信息

  • 齊藤總統
  • 代表寄語

    當你聽到“壽司”這個詞時,你有什麼印象?

    “好吃!”、“新鮮”、“各種食材”、“貴”、“不能隨便吃……”

    沒錯(笑)

    那麼,稍微改變一下形象,“壽司店”的形像是怎樣的呢?

    “看起來意氣風發”、“看起來很貴”、“有點嚇人”、“難訂...”、“訓練辛苦”

    這也是常說的(笑)

    包括壽司店的傳統在內,我會小心翼翼地保留“優點”,並逐步改變“缺點,不適合現代的東西”。

    壽司是“慶功宴”、“國食”。

    自古以來,喜慶場合、親戚聚會時都會吃壽司,外出吃壽司一直是洋之行的必做之事。

    每年,壽司都是外國人最喜歡的日本料理的第一名。

    壽司在日本已經是我們生活中不可分割的一部分,但當我們將目光轉向製作壽司的店舖時,我們會發現,隨著它的悠久歷史,現實並沒有太大改變。

    有嚴格的長期訓練(不許乾重活),所謂“邊看邊學”的粗暴教學法依然存在。

    另外,對於顧客來說,我覺得有些地方給人的印像是門檻高,比如價格不明確,店家的獨特規則。

    如果這種情況持續下去,進入這個行業的人會越來越少,我有一種危機感,與壽司的高人氣相反,壽司文化的衰落和行業的萎縮正在等待。

    在Fukusushi,剛進公司時,您將接受培訓,學習職場成年人的基本禮儀。這是基於我們公司的信念“成為工匠之前,先成為社會的一員”。

    而對於重要的工作,我們會按照紮實的課程教給你,包括烹飪和客戶服務。我們公司不僅經營壽司,還經營懷石料理等一般日本料理。三年時間,你將學習日本料理的訣竅,成長為一名合格的廚師和一流的服務人員。

    我們目前正計劃開設一家只有年輕員工的新型商店。

    “真人”提供“真味”。

    想要一起打造這樣的店鋪嗎?期待您的光臨!

應用指南

  • 員工合影
  • 【招募職缺類型及領域】

    ■ 壽司廚師

    ■店長/主管候選人

    【職位說明】

    您將首先參與基本的烹飪和客戶服務任務,同時還將根據我們獨特的「三年職業計畫」透過教育和培訓不斷成長。

    第一年,我們學習如何切魚片、如何擺盤、如何準備魚。
    第二年,我們將製作壽司配料、湯和卷,例如薄捲和厚卷。
    到了第三年,你將最終學習握壽司和懷石料理,並進一步學習菜單設計、成本核算等店鋪管理相關的知識。從科長到副科長,再到科長,你將累積豐富的實務經驗。

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    【招募流程】

    入口 ▼
    參加公司資訊發布會和商店參觀

    訪談 ▼
    試工(兼職、一天試工)
    ※我們當然會支付你的薪水。
    接受報價!

    在招募時,我們重視個人。
    請帶著真實的自我來到我們身邊。

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    [起薪]

    月薪:20萬日圓(2025年4月實際結果)

    【各種津貼】

    ◆通勤津貼◆住房津貼(10,000日圓/僅限非公司住房用戶)

    [ 晉升 ]

    每年兩次(四月、十月)

    [獎金]

    每年兩次(七月、十二月)

    [假日]

    ◆社會保險齊全(健康、福利、年金、就業、工傷)
    ◆公司住房◆協助取得各種資格

    ◆提供娛樂、社交聚會和學習課程

    ◆禮儀培訓及其他培訓項目

    [工作地點]

    大宮總店(總店) / 大阪府大阪市旭區 大宮 Whity 梅田店 / 大阪府大阪市北區角田町

    [工作時間]

    10:00~20:00(輪班制,8小時工作制)

    [申請人數]

    幾個人

    [招募部門]

    各系

    [聯絡資訊]

    招募辦公室:總務部人事課 大阪府大阪市旭區大宮1-8-13 郵編535-0002 電話:06-6952-0961

  • 如果您申請兼職

    saitou@fukususi.co.jp

    請聯絡預先謝謝你。