福すし　大宮総本店

대표로부터의 메시지

여러분은 「스시」라고 듣고 어떤 이미지를 엿볼 수 있습니까?

"맛있다!" "신선" "여러 가지 재료가있다" "가격이 높다" "부담없이 먹을 수 없다,,,"

그것 모두 정답입니다 (웃음)

그렇다면 조금 바꾸어 "스시 가게"의 이미지는 어떻습니까?

「위세가 좋을 것 같다」 「고급 그렇게」 「조금 어색하다」 「주문이 어렵다,,,」 「수행이 힘들다」

이것도 자주 말합니다 (웃음)

나는 스시 가게의 전통도 풍기고 「좋은 곳」은 소중히 남겨 가고, 「나쁜 곳, 지금의 시대에 맞지 않는 곳」은 점점 바꾸어 가고 싶습니다.

초밥은 「할레의 식사」이며 「국민식」입니다.

옛날부터 축하의 자리나 친척이 모였을 때에는 초밥이 행동했고, 초밥을 먹으러 가는 것은 역시 요소유키의 이벤트였습니다.

외국 쪽의 「먹고 싶은 일본식」의 NO.1의 자리에 빛나고 있는 것은 매년 초밥입니다.

더 이상 일본인에게는 잘라도 끊을 수 없는 친밀한 존재의 초밥이지만, 막상 만드는 손인 가게 쪽에 눈을 돌리면, 그 낡은 역사와 함께 그다지 실정이 바뀌지 않은 것을 깨닫게 됩니다.

엄격히 긴 하적기간(게다가 큰 일은 시켜 주지 않는다)이 있거나, 이른바 「봐 기억해」의 난폭한 일의 가르치는 방법이 아직도 남아 있거나,,,.

또한 고객에게도 가격이 불명료하거나 가게 독특한 규칙이 있거나 같은 문턱이 높은 인상을 주고 버리는 부분이 있다고 느끼고 있습니다.

이대로는 이 업계에 들어오는 사람이 적어져, 스시의 높은 인기와는 반대로 스시 문화의 쇠퇴와 업계의 테이퍼가 기다리고 있다고 하는 위기감을 나는 가지고 있습니다.

후쿠스시에서는 우선 입사되면 사회인의 기초 매너 등을 배워 주는 연수를 받습니다. 이것은 '장인이 되기 전에 사회인'이라는 회사의 신념에 근거한 것입니다.

그리고 중요한 일에 대해서는 요리, 접객도 닦아 제대로 된 커리큘럼에 따라 가르칩니다. 당사에서는 스시뿐만 아니라 회석 요리로 대표되는 일식 전반을 취급하고 있습니다. 3년간에 제대로 일식의 노하우를 배워 주셔서 1인분의 요리사에게, 또 일류의 서비스맨으로 성장해 주십니다.

당사에서는 현재, 젊은이 직원만으로 구성하는 신업태의 점포의 출점을 계획하고 있습니다.

「진짜 맛」을 「진짜 사람」이 제공한다.

그런 가게를 함께 만들지 않겠습니까? 꼭 기다리고 있습니다!

【모집 직종·분야】

■ 스시 장인

■점장・간부 후보

【일 내용】

우선은 기본적인 조리・접객에 종사하면서, 당사 독자적인 「3년 캐리어 플랜」에 근거한 교육・연수로 성장해 주십니다.

1년째는 물고기의 내리는 방법으로부터 담아, 구조를,
2년째는 스시 재료 자르기나 흡입, 얇은 권이나 굵은 권 등의 두루마리를,
3년째에는 드디어 주먹이나 회석 요리를 배워 주시고, 한층 더 메뉴의 고안이나 원가 계산 등 점포 경영에 관계되는 지식을 익혀, 실천의 장소에서도 주임으로부터 부점장, 점장으로 승격하면서 다양한 경험 를 쌓아 주십시오.

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【채용의 흐름】

엔트리 ▼
회사 설명회·점포 견학에 참가
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면접 ▼
체험 입점(아르바이트로서 1일 체험 입점)
※급여도 물론 지불하겠습니다 ▼
내정!

☆채용에 관해서는, 인물을 중시하고 있습니다.
여러분이 있는 그대로의 모습을, 꼭 당사에 부딪쳐 주세요.

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【초임급】

월급 200,000엔(2017년 4월 실적)

【 여러 수당 】

◆통근 수당 ◆주택 수당(10,000엔/사택 비이용자만)

【 승급 】

연 2회(4월, 10월)

【상여】

연 2회(7월, 12월)

【 휴일 · 휴가 】

◆ 사회 보험 완비 (건강 · 후생 연금 · 고용 · 산재)
◆ 사택 ◆ 각종 자격 취득 보조

◆레크리에이션, 간호회, 공부회 있음

◆ 매너 연수를 비롯한 각종 연수 제도

【근무지】

오미야 총본점(본사)/오사카부 오사카시 아사히구 오미야 호와이티 우메다점/오사카부 오사카시 기타구 카쿠다초

【 근무 시간 】

10:00~20:00(시프트제 실동 8시간)

【 모집 인원 수 】

약간 이름

【 모집 학과 】

전학부 전학과

【문의처】

채용 창구 총무부 인사과 〒535-0002 오사카부 오사카시 아사히구 오미야 1-8-13 TEL:06-6952-0961

아르바이트 응모 분은

saitou@fukususi.co.jp

로 연락 주시기 바랍니다. 잘 부탁드립니다.